Kalorien tracken – mit der richtigen Ernährung schlank und fit bleiben

Kalorien tracken – mit der richtigen Ernährung schlank und fit bleiben

Mit welcher Ernährung ist es möglich, nicht nur abzunehmen, sondern letztlich auf lange Sicht fit und schlank zu bleiben? Trennkost, Atkins, Low Carb oder Dr. Haas? Wie viel Proteine, Kohlenhydrate und Fett sind erlaubt, um gesund zu leben? Ist es nicht einfacher, das zu essen was man mag und ganz einfach im Blick zu haben, was man isst?

Tag für Tag begleitet uns die Ernährung

Die Ernährung ist für uns die Grundlage für das alltägliche Leben und ist die Basis für unser Wohlbefinden, die Leistungsfähigkeit und für unser Überleben. Es gibt verschiedene Wege, um die Ernährung die für uns wichtig ist zu beeinflussen. Neben den bekannten Diäten gibt es die Möglichkeit, seine Ernährung zu kontrollieren, und das funktioniert durch eine moderne und durchaus effektive Methode, dem Tracken der Ernährung. Wer nun den Gedanken hat, dass es sich dabei um eine komplizierte Angelegenheit handelt, der wird eines besseren belehrt. Denn unter „Essen tracken“ wird grundsätzlich das Aufzeichnen und festhalten der Nahrungsmittel, die man zu sich genommen hat. Insbesondere kommt es dabei auf den Brennwert (kcal) und die Makronährstoffverteilung an. Bei Letzten handelt es sich um das Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Auf der Basis der Aufzeichnungen ist es dann möglich, Rückschlüsse auf die Ernährung zu ziehen. In der Praxis heißt das, dass die Kalorien jedes Nahrungsmittel das verzehrt wird, aufgeschrieben werden. Am Ende des Tages liegt dann eine detaillierte Übersicht zu den aufgenommenen Kalorien und deren Zusammensetzung vor. Wer seinen Kalorienbedarf kennt, der kann mit Hilfe des Trackens die Kalorienbilanz sehr genau steuern – egal ob es darum geht an Muskelmasse zuzunehmen oder um die Gewichtsreduktion.

Proteine, Kohlenhydrate und Fette – wie viel am Tag

Erwachsene sollten 0,8 g Proteine pro Kilogramm Körpergewicht am Tag zu sich nehmen. Bei Eiweißen handelt es sich um die Bausubstanzen des Körpers, denn nicht nur das Muskelgewebe besteht aus wertvollen Bausteinen. Eiweiß ist ebenfalls als Bausubstanz für die Körperzellen notwendig. Ein großes Plus ist, dass eiweißhaltige Speisen länger satt halten. Allerdings habe eine erhöhte Eiweiß-Zufuhr auch ihre Nachteile, denn wer zu viel tierische Produkte verzehrt, der nimmt zugleich viel Fett auf. Hochwertiges Eiweiß ist in Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Getreide vorhanden und da all das pflanzlich ist, ohne viel Fett. Die Wertigkeit der einzelnen Lebensmittel können durch clevere Kombinationen gesteigert werden, wie bspw. Eier und Kartoffeln. Apropos Fett? Wie viel Fett am Tag darf man zu sich nehmen bzw. ist gesund? Sicherlich ist Frittiertes, die Sahnetorte, Pommes und die Pizza lecker, doch ist das wirklich notwendig? Nein! Jedoch sieht es mit den essenziellen Fettsäuren anders aus. Diese werden von den Nerven und Blutgefäßen benötigt, damit alles reibungslos funktioniert. Die aktuelle Vorgabe lautet 60 g Fett am Tag für eine Frau. Für die Herren sind es 80 Gramm. Dies entspricht rund 30 Prozent der gesamten Energiezufuhr. Empfehlenswert sind die hochwertigen Fette, aus Raps-, Walnuss-, oder Olivenöl. Omega-3-Fettsäuren sind in Lachs oder Makrele enthalten. Sicherlich haben Fette und Öle auch eine negative Seite. So ist Fett mit neun Kalorien pro Gramm der Nährstoff, der die höchste Energiedichte aufweist. Daher werden sehr schnell zu viele Kalorien aufgenommen, wenn zu viel Fett gegessen wird. Daher gilt: Die Fettzufuhr muss stets im Auge behalten werden.

So einfach funktioniert das Food Tracking

Um die Kalorien zu tracken, bzw. das, was man zu sich nimmt, ist keine Hexenkunst. Denn alle Lebensmittel die im Supermarkt verkauft werden, weisen auf der Verpackung Details zu den Kalorien und Makronährstoffen auf. Oft wird der Brennwert (kcal) pro 100 g des Lebensmittels angegeben und dazu die jeweilige Menge an Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten. Mussten bis vor einigen Jahren die Angaben noch mühselig auf einem Zettel handschriftlich festgehalten werden, übernimmt diese Arbeit heute eine Smartphone-App. Diese Apps verfügen über eine enorm große Datenbank zu Lebensmitteln weltweit. Es ist sogar möglich, mit diesen Apps einen Barcode einzuscannen, sodass die Angaben direkt in der selbst eingestellten Mengenangabe in der App abgespeichert wird. Des Weiteren wird eine handelsübliche Küchenwaage benötigt, mit der die Nahrungsmittel abgewogen werden.

Welche Vorteile weist das Tracking auf?

Wer sein Essen trackt, der erhält einen sehr guten Überblick über seine aktuelle Ernährungssituation. Zudem wird Wissen vermittelt über die Essgewohnheiten und es können eventuelle Fehler bei der Ernährung aufgedeckt werden, die ansonsten niemals zum Vorschein gekommen wären – denn schließlich ist die gesamte Ernährung in der App gespeichert. Sicherlich ist das positiv, aber kann auch Nachteile haben. Wenn es um eine sehr flexible und einfache Möglichkeit der Ernährungskontrolle geht, dann ist das Tracking perfekt. Jede Person kann sein Essen tracken, um einen detaillierten Überblick zu erhalten. Allerdings kann das zu einer Art Kontrollzwang führen, in dem man sich jeden Tag erneut dazu zwingt, alles in die App einzutragen, bevor überhaupt etwas gegessen wird. Damit eben das nicht geschieht, sollte man das Tracking nicht als Pflicht ansehen, sondern eher als eine Möglichkeit. In den meisten Fällen ist ein tägliches Tracking nicht notwendig, sondern es ist sinnvoller, dies in regelmäßigen Abständen an einzelnen Tagen der Woche zu tun, um zu sehen, ob man sich auf dem richtigen Weg befindet.

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